根据您提供的信息，您是一名文科生，参加了 2021 年的广西高考，成绩为 435 分，而您还想了解 340 分能读什么大学。首先，我们需要明确的是，每个省份的分数线可能会有所不同，因此建议您查询相应省份的分数线信息。

然而，我可以为您提供一些建议，以便您能够了解自己的录取机会。文科 435 分是一个相对较高的分数，根据过去的数据，一些较为热门的文科专业，如汉语言文学、英语、历史等，分数线通常在 400 分左右。因此，如果您想读这些专业，您可能需要考虑其他省份的大学。

当然，每个省份的分数线可能会有所不同，一些相对冷门的专业，分数线可能会降低。因此，您可以考虑查询相应省份的分数线信息，找到适合您分数的大学。此外，您还可以关注提前批次、专项计划等招生政策，以获取更多的信息。

最后，建议您在了解具体大学及专业分数线的同时，也要充分了解自己的兴趣和就业前景，以便选择最适合自己的大学和专业。希望您能够取得理想的录取结果！