安徽艺术职业学院开设的专业众多，其中比较受欢迎的专业包括：音乐表演、舞蹈表演、艺术设计、影视动画、文化事业管理、广告设计与制作、建筑装饰工程技术等。这些专业涵盖了艺术教育的各个方面，为学生提供了广泛的职业选择。

音乐表演专业是学院的传统优势专业，有着优秀的师资力量和丰富的演出资源，毕业生遍布全国各大文艺团体和音乐院校，在社会上有着广泛的影响力。舞蹈表演专业也是学院的重点专业之一，师资力量雄厚，教学质量高，培养出的学生不仅在专业领域有着出色的表现，还在文化事业管理领域有着广泛的发展前景。

艺术设计专业是学院的新兴专业，有着先进的办学理念和现代化的教学设施，毕业生在广告设计、室内设计、动画制作等领域有着出色的表现。影视动画专业也是学院的品牌专业之一，师资力量雄厚，教学质量高，培养出的学生在动画制作、影视特效等领域有着广泛的就业前景。

总之，安徽艺术职业学院开设的专业涵盖了艺术教育的各个方面，每个专业都有着优秀的师资力量和丰富的教育资源，毕业生在社会上有着广泛的就业前景。如果你对艺术教育感兴趣，不妨考虑一下安徽艺术职业学院，相信这里会成为你实现梦想的摇篮。