江西高考文科380分可以报考哪些大学，需要根据具体的录取分数线和招生计划来分析。以2021年为例，359分可以报考的本科大学有：

* 南昌工学院，最低分数为359分，位次为19336。
* 南昌理工学院，最低分数为358分，位次为19423。
* 江西中医药大学科技学院，最低分数为356分，位次为19726。
* 华东交通大学理工学院，最低分数为355分，位次为20097。
* 江西科技师范大学理工学院，最低分数为354分，位次为20385。

总的来说，根据往年的数据，2021年江西高考文科359分有可能被本科学校录取，但具体能报考哪些学校还需要根据当年的情况来分析。如果想要报考本科学校，建议在考试中尽可能提高成绩，或者关注一些可能补录的学校和专业。如果成绩不理想，可以考虑一些大专或者职业学校的选择。无论选择哪种学校，都应该根据自己的兴趣和职业规划来做出决策，同时也要注意学校的口碑和教学质量。