江苏高考文科572分能上的学校有很多，其中，南京审计大学、南京邮电大学、南京林业大学、南京晓庄学院、南京审计大学金审学院、南京师范大学等都是不错的选择。

如果按照冲刺的角度，江苏新高考文科570分能上的211大学有苏州大学、江南大学等。需要注意的是，学校排名和具体专业录取分数线等详细信息需要根据每年学校实际情况进行分析。