制冷与低温工程专业的确是一个相对冷门的专业，但并不意味着它不重要。该专业主要研究制冷、空调、冷藏等领域的理论和工程应用，是食品科学、制药工程、航空航天、环境工程等领域的重要支撑技术。

目前，全国排名前10的大学中，有5所大学开设了制冷与低温工程专业。其中，清华大学、哈尔滨工业大学、西安交通大学、浙江大学和南京航空航天大学都是该领域的佼佼者。

制冷与低温工程专业的就业前景相对较好，主要面向制冷、空调、冷藏等相关行业，如家电企业、冷库、物流仓储、航空航天、科研院所等。在薪酬方面，制冷与低温工程专业毕业生的平均月薪在8000-12000元之间，最高可达20000元以上。

总之，虽然制冷与低温工程专业相对冷门，但它是现代工业和科技领域中不可或缺的一部分。如果你对制冷、空调、冷藏等领域感兴趣，那么选择制冷与低温工程专业是一个值得考虑的选择。