贵州理工学院是一所以工科为主，理学、管理学、文学、教育学等多学科协调发展的省属重点本科高校。学校在办学过程中，逐渐形成了以能源、化工、制造、环境等为主要特色的优势和特色学科专业。

在贵州省乃至全国，贵州理工学院的能源与动力工程专业一直享有较高的声誉。该专业依托于贵州省的能源资源优势，注重培养学生的能源利用和动力工程实践能力，是国内一流的能源与动力工程人才培养基地之一。此外，贵州理工学院的化学工程与工艺专业、机械设计制造及其自动化专业、计算机科学与技术专业、环境工程等专业也具有较高的办学水平和实力，被评定为省级特色重点学科和重点支持学科。

此外，贵州理工学院还拥有多个国家级和省级卓越工程师教育培养计划试点专业，这些专业都具有较为完备的实践教学体系和雄厚的师资力量，能够为学生提供全面的教育培养和实践机会。

综上所述，贵州理工学院的王牌专业包括能源与动力工程、化学工程与工艺、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、环境工程等专业，这些专业都具有较高的办学水平和实力，为贵州省乃至全国的经济社会发展提供了强有力的人才支撑和智力保障。