食品科学是一门涵盖了食品制备、食品保藏和食品质量与安全控制等领域的科学，许多大学在食品科学领域都有其独特的优势。以下是一些在食品科学领域表现优秀的大学：

1. 中国农业大学：中国农业大学是一所以农业和食品科学为重点的研究型大学，其食品科学专业在国内享有盛誉。该校拥有优秀的师资力量和实验设施，毕业生在食品行业具有很高的竞争力。

2. 江南大学：江南大学是一所以食品科学为特色学科的大学，其食品科学专业在国内排名前列。该校注重实践教学，与许多知名食品企业有合作关系，为学生提供了丰富的实习机会。

3. 华南理工大学：华南理工大学也是一所以食品科学为重点的大学，其专业实力和教学质量也得到了广泛的认可。该校的食品科学专业注重理论与实践的结合，培养出的毕业生在食品行业具有很高的竞争力。

4. 浙江大学：浙江大学在食品科学领域也有一定的实力，该校注重实践教学和研究，与许多知名企业有合作关系。

除了以上几所大学，还有许多其他在食品科学领域表现优秀的大学，如北京大学、南京农业大学、华中农业大学等。这些大学在食品科学领域都有其独特的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合自己的大学。