1. 市场需求：一个好的专业应该有广阔的就业前景，与市场需求紧密相关。你可以了解该专业的毕业生就业情况，以及市场需求是否稳定或增长。
2. 教学质量：好的专业应该配备优秀的教师团队和完善的教学设施，提供高质量的教学和实践机会。你可以了解该专业的师资力量、实验室、实践基地等方面的情况。
3. 学科实力：一个好的专业应该具备较强的学科实力，包括科研水平、学术成果等方面。你可以了解该专业的科研成果、学术期刊发表等方面的情况。
基于以上几个方面，温州大学瓯江学院的一些王牌专业可能包括但不限于以下几个：
1. 土木工程：该专业是一个传统工科专业，市场需求稳定，毕业生在建筑工程、交通工程等领域有广泛的就业机会。同时，该专业也需要学生具备扎实的理论基础和实践能力。
2. 财务管理：财务管理是一个与经济学、会计学等学科交叉的专业，培养学生在财务管理、投资理财等方面的能力。随着经济的发展和市场的需求，该专业的就业前景较好。
需要注意的是，每个专业的好坏因人而异，选择专业应根据自身的兴趣、能力和职业规划来进行。同时，不同专业的市场需求和就业前景也会随着时间和市场变化而发生变化，需要持续关注市场动态和行业发展趋势。
