食品营养与检验教育专业的毕业生主要就业方向有以下几个：
1. 食品检验单位：毕业生可以进入食品类相关的检测单位，如疾控中心、食品药品监督、出入境检验检疫等单位，从事食品检验、食品安全监督等工作。
2. 食品生产企业：毕业生可以进入食品生产企业，从事食品生产、质量控制、产品研发等工作。
3. 餐饮企业：毕业生可以进入餐饮企业，从事食品营养、餐饮管理、餐饮服务等工作。
4. 学校：毕业生可以进入中小学、高等院校等单位，从事食品营养与检验教育等工作。
5. 食品营养与检测相关的科研机构：毕业生可以进入食品营养与检测相关的科研机构，从事食品营养与检测的研究、开发等工作。
食品营养与检验教育专业可以考取的证书有以下几个：
1. 公共营养师证书：公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的一种职业资格证书，属于国家二级职业资格。公共营养师可以从事营养指导、营养与健康咨询、食品卫生监督等工作。
2. 食品安全工程师证书：食品安全工程师是食品行业的一种职业资格证书，由国家市场监督管理总局颁发。食品安全工程师可以从事食品安全管理、食品质量检测、食品安全性评价等工作。
3. 食品检验工证书：食品检验工是食品行业的一种职业资格证书，由国家人力资源和社会保障部颁发。食品检验工可以从事食品检验、质量控制等工作。
4. 营养配餐师证书：营养配餐师是营养与健康领域的一种职业资格证书，由国家卫生健康委员会颁发。营养配餐师可以从事营养配餐、营养指导等工作。
