食品营养与检测专业是一门结合了食品科学、营养学和生物检测技术的综合性学科，在食品工业、营养健康、质量安全等领域具有重要的应用价值。因此，该专业的就业前景十分广阔，且发展方向多样。

毕业生可以在食品加工、保健品生产、营养咨询、营养检测、卫生检验等企业或机构从事食品质量控制、营养健康咨询、营养检测等工作。同时，在农业、环保、药品等行业，该专业的技术也可以得到应用。此外，食品营养与检测专业人才还可进入政府监管部门从事食品安全监管工作，是名副其实的“公器英才”。

食品营养与检测专业的人才培养目标是让学生掌握现代食品科技和营养学的基本理论和实践技能，熟悉生物技术检测方法，具备食品营养分析检测、质量控制与安全评价等方面的知识和技能。因此，该专业的就业前景十分广阔，且发展方向多样。