泉州市拥有多所民办大学，其中包括了泉州地区比较有名的几所：

1. 泉州工程学院
2. 仰恩大学
3. 闽南理工学院
4. 泉州师范学院
5. 福州大学至诚学院
6. 泉州信息工程学院
7. 黎明职业大学
8. 泉州职业技术学校
9. 泉州工艺美术职业学院
10. 泉州海洋职业学院
11. 泉州轻工职业学院
12. 泉州纺织服装职业学院

这些学校在教育质量和就业前景方面都有着不错的表现，为泉州市的经济发展和人才培养做出了重要贡献。