对于安徽省2021年文科高考369分的学生，可以选择一些大专院校，具体选择取决于学生的兴趣、职业规划和地理位置等因素。

首先，安徽地区的大专院校有很多，包括安徽职业技术学院、芜湖职业技术学院、安徽医学高等专科学校、安徽中医药高等专科学校、安徽商贸职业技术学院等。这些学校都有不同的专业和课程，涵盖了不同领域的知识和技能，可以根据学生的兴趣和职业规划进行选择。

其次，369分的成绩虽然无法进入一些知名的大学，但是在大专院校中还是有一定的选择余地的。一些热门的专业和课程可能录取分数较高，但是一些相对冷门的专业和课程可能会更容易被录取。同时，大专院校的教学质量、师资力量、设施设备等方面也是需要考虑的因素。

最后，除了选择学校和专业外，还需要考虑地理位置等因素。学生可以根据自己的兴趣和未来的就业方向，选择离家近或者交通便利的学校和专业。

综上所述，对于安徽省2021年文科高考369分的学生来说，可以选择一些大专院校，但具体选择还需要考虑个人因素和未来的职业规划等因素。