江西省在2021年高考中仍然实行文理分科，没有实行“3+1+2”模式。因此，江西2021年的高考文科考生可以选择文科科目作为自己的高考科目，也可以选择理科科目作为自己的高考科目。

文科和理科的高考科目和分值设置略有不同。文科考试科目为语文（150分）、数学（150分）、外语（150分）和文科综合（政治、历史、地理，300分），而理科综合为物理（110分）、化学（100分）、生物（100分），总分为750分。在江西2021年的高考中，文科考生的最低录取分数线为245分。