首先，该学院的专业设置非常广泛，包括但不限于：计算机科学、信息技术、电子商务、艺术设计、旅游管理、物流管理、护理、医学影像技术、医学检验技术、健康管理、康复治疗技术、口腔医学技术、应用生物技术、智慧健康养老服务与管理、新能源汽车技术、智能控制技术、城市轨道交通通信信号技术、城市轨道交通运营管理、护理、口腔医学、中药学、医学检验技术、医学美容技术等。这些专业既有传统的基础医学专业，也有新兴的计算机专业和与健康产业相关的专业，满足了社会的多样化需求。
其次，湖北科技职业学院的王牌专业包括医学影像技术和医学检验技术等。这两个专业在该学院的教学资源和师资力量上得到了充分体现。医学影像技术专业在医学影像设备器材的维护管理方面拥有强大的技术团队，为学生在医学影像设备的操作和维护方面提供了丰富的实践机会。而医学检验技术专业则注重于学生的检验技能的培养，让学生能够掌握现代医学检验的最新技术和方法。这些专业的成功，也使该学院在医学领域得到了广泛认可。
综上所述，湖北科技职业学院的王牌专业是医学影像技术和医学检验技术等专业，该学院的专业设置覆盖了多个领域，既包括了传统的基础医学专业，也包括了新兴的计算机专业和与健康产业相关的专业，满足了社会的多样化需求。
