滁州职业技术学院是一所位于安徽省滁州市的职业学院，其王牌专业包括数控技术、药学、建筑工程技术、汽车检测与维修技术、旅游管理、计算机应用技术等。

其中，数控技术专业是学院的特色专业之一，该专业注重培养学生的实践操作能力，毕业生就业前景良好。药学专业是学院的重点建设专业，该专业师资力量雄厚，教学质量高，毕业生就业前景广阔。建筑工程技术专业是学院的新兴专业，该专业注重培养学生的实践技能，毕业生就业前景良好。汽车检测与维修技术专业是学院的重点专业之一，该专业师资力量雄厚，教学质量高，毕业生就业前景广阔。旅游管理专业是学院的传统专业之一，该专业师资力量雄厚，教学质量高，毕业生就业前景良好。计算机应用技术专业是学院的特色专业之一，该专业注重培养学生的实践操作能力，毕业生就业前景良好。

总的来说，滁州职业技术学院的王牌专业包括数控技术、药学、建筑工程技术、汽车检测与维修技术、旅游管理、计算机应用技术等，这些专业的教学质量高，毕业生就业前景良好。