江西2021高考620分可以报考的大学有很多，其中可能包括一些985、211工程院校和双一流大学。这些学校通常拥有较好的师资力量和教育资源，能够为学生提供更好的学习环境和更广阔的发展空间。

对于江西2021年高考620分的学生来说，可以选择报考一些知名的综合性大学，如南京大学、武汉大学、厦门大学等。这些大学拥有较强的师资力量和科研实力，能够为学生提供更加全面的教育资源和更广阔的发展空间。此外，还可以考虑报考一些专业的技术性大学，如南昌大学、江西财经大学等，这些大学在某些专业领域具有较强的优势和影响力，能够为学生提供更加专业化的教育培养。

当然，具体的选择还需要根据个人的兴趣爱好、职业规划等因素进行综合考虑。