上海中华职业学校是一所高职院校，提供多种专业供学生选择。根据市场需求和就业前景，以下是一些比较受欢迎和具有前景的专业：

1. 信息技术类专业：包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全等专业。随着信息技术的快速发展，这些专业有着广阔的就业前景。
2. 商务类专业：包括国际贸易、市场营销、商务管理等专业。随着全球经济一体化，商务类专业有着广泛的就业前景。
3. 文化艺术类专业：包括美术、音乐、舞蹈等专业。这些专业对于培养具有创意和文化素养的人才有着重要作用。
4. 医药类专业：包括医学、护理、药学等专业。随着人口老龄化和医疗技术的不断进步，医药类专业有着广阔的就业前景。
5. 交通类专业：包括交通运输、交通工程等专业。这些专业对于保障城市交通运行和公共安全有着重要作用。

需要注意的是，不同专业的就业前景和市场需求也会随着时间和经济环境的变化而有所不同。因此，学生在选择专业时应该充分考虑自己的兴趣、能力和职业规划，选择适合自己的专业。