在2020年的招生计划中，延安职业技术学院计划招收全日制普通高职生共计5000人，其中本科专业500人，专科专业4500人。学院将根据市场需求和自身条件，设置一系列特色专业，包括但不限于医学、教育、理工、农林、经济、管理等多个领域。
在招生政策上，延安职业技术学院将按照全国高考的形式进行招生，同时也将根据学生的学业成绩和综合素质进行自主招生。对于有特殊才能或特殊需求的学生，学院也将提供个性化的招生通道。
学院将秉承“厚德博学、笃行致用”的校训，致力于培养学生的道德品质、学习能力、实践能力和应用技能。学院将积极与行业企业合作，实行产教融合、校企合作的教学模式，提高学生的职业技能和职业素养。同时，学院也将为学生提供丰富的校园文化活动和社会实践活动，以提高学生的综合素质和社会适应能力。
总之，延安职业技术学院将以市场需求为导向，以人才培养为目标，以改革创新为动力，致力于成为一流的高等职业技术院校。
