根据2022年的招生目录，厦门理工学院设有以下专业：
* 建筑工程技术
* 建筑装饰工程技术
* 建筑电气工程技术
* 建筑智能化系统运行与维护
* 城市轨道交通车辆技术
* 城市轨道交通运营管理
* 城市轨道交通供配电
* 工业机器人技术
* 物联网应用技术
* 计算机网络技术
* 计算机应用技术
* 软件技术
* 数字媒体应用技术
* 电子商务
* 财务管理
* 会计学
* 商务英语
* 护理学
* 康复治疗学
* 学前教育
* 小学教育
* 美术教育
* 数字媒体艺术
* 环境设计
* 视觉传达设计
* 产品设计
* 生物工程
* 食品科学与工程
* 计算机科学与技术
* 信息管理与信息系统
* 网络工程
* 软件工程
* 电子商务及法律
* 数字媒体艺术（数字娱乐）
* 数字媒体艺术（游戏设计）
* 数字媒体艺术（新媒体设计）
* 环境设计（室内设计）
* 环境设计（展示设计）
* 环境设计（公共艺术设计）
* 产品设计（玩具设计）
* 产品设计（家用电器设计）
* 产品设计（照明产品设计）
厦门理工学院在各个专业领域都有深厚的学术积累，一些较为热门和出色的专业包括计算机科学与技术、信息管理与信息系统、网络工程、软件工程、数字媒体艺术等。这些专业在国内外享有较高的声誉，毕业生就业前景广阔，部分专业甚至在行业内具有领导地位。
