火灾勘查是公安消防机构进行火灾调查、认定起火原因和确定火灾责任的重要手段，也是公安消防机构进行火灾事故调查、认定起火原因和确定火灾责任的重要手段。

火灾勘查专业就业方向主要是公安消防机构，包括消防局、消防总队、消防支队、消防大队等。此外，还可以在政府机关、企事业单位、社会团体等单位从事消防安全管理工作。

火灾勘查专业考研方向主要是消防工程、安全工程、刑事科学技术等。考研方向的选择可以根据自己的兴趣、职业规划和个人能力来决定。

在选择考研方向时，应该考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的方向。如果想要从事消防工程方面的研究，可以考虑选择消防工程专业，如果想进行刑事科学技术的研究，可以考虑选择刑事科学技术专业。