火灾研究是一个涉及多个学科领域的复杂问题，需要深入了解火灾科学、安全科学、环境科学等多个领域的知识。以下是火灾研究最好的学校：

1. 清华大学：清华大学是中国火灾科学领域的重要代表之一，其火灾科学国家重点实验室在火灾研究方面具有很高的声誉。
2. 哈尔滨工业大学：哈尔滨工业大学在火灾科学领域也有很高的研究水平，其火灾科学与安全工程研究院是国内该领域的重要研究机构之一。
3. 浙江大学：浙江大学在火灾科学领域也有很高的研究水平，其灾害与安全科学学院专门设置了火灾科学方向。
4. 中国科学技术大学：中国科学技术大学在火灾科学领域也有很高的研究水平，其火灾科学国家重点实验室是国内该领域的重要研究机构之一。
5. 南京大学：南京大学在火灾科学领域也有很高的研究水平，其环境科学与工程学院专门设置了火灾科学方向。

除了以上学校，还有许多其他在火灾科学领域有很高研究水平的学校，如北京大学、复旦大学、中山大学等。

对于火灾勘查考研方向，主要涉及的课程包括火灾学、燃烧学、消防工程学、消防技术与装备、应急管理工程等。考生可以选择在以上提到的学校中选择该方向进行深入学习，也可以选择在其他学校中选择该方向进行学习。