湖南省高考287分文科的考生，可以考虑以下几所学校：

1. 湖南女子学院：湖南女子学院是一所以女性教育为主的高等院校，学校注重女性综合素质的培养，开设了多个专业，包括文学、教育学、法学、经济学、管理学等。
2. 湖南交通工程学院：湖南交通工程学院是一所以交通工程为主的高等院校，学校位于湖南省长沙市，开设了多个专业，包括交通工程、汽车工程、机械工程等。
3. 湖南工程学院：湖南工程学院是一所以工程技术为主的高等院校，学校位于湖南省长沙市，开设了多个专业，包括土木工程、机械工程、电气工程等。

当然，这些学校的录取分数线可能比较高，具体还需参考每年的录取情况。如果您的分数不是很高，也可以考虑选择一些职业技术学校或中专学校，掌握一门技能，为将来的就业打下基础。无论选择哪所学校，最重要的是能够适应学校的教学风格和氛围，认真学习，为自己的未来打下坚实的基础。