桂林理工大学是广西壮族自治区重点建设的一所多科性大学，拥有广泛的学科领域和专业的办学背景。在本次学科评估中，桂林理工大学共有18个学科入选，其中A类学科有1个，B+类学科有7个，B类学科有7个，B-类学科有2个，C+类学科有1个，C类学科有1个。这些学科涵盖了工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、教育学等多个领域。

在桂林理工大学的专业排名中，最好的专业包括以下几个：

1. 建筑学：该专业是桂林理工大学最具特色的专业之一，具有悠久的历史和优秀的师资力量。该专业培养的学生具有扎实的建筑学理论基础，能够熟练掌握建筑设计、城市规划、风景园林等方面的知识和技能，成为建筑行业的优秀人才。
2. 机械设计制造及其自动化：该专业是桂林理工大学的一门传统优势专业，具有较高的教学质量和丰富的实践经验。该专业培养的学生具有扎实的机械设计制造基础和较强的工程实践能力，能够从事机械设计、制造、应用等方面的工作。
3. 计算机科学与技术：该专业是桂林理工大学的一门新兴学科，具有较好的师资力量和先进的教学设备。该专业培养的学生具有扎实的计算机科学理论基础和较强的编程能力，能够从事计算机软件、硬件、网络等方面的工作。
4. 电子信息工程：该专业是桂林理工大学的一门技术性较强的专业，具有较高的教学质量和丰富的实践经验。该专业培养的学生具有扎实的电子信息技术基础和较强的工程实践能力，能够从事电子设备、通信系统、自动化控制等方面的工作。
5. 食品科学与工程：该专业是桂林理工大学的一门综合性较强的专业，具有较好的师资力量和先进的教学设备。该专业培养的学生具有扎实的食品科学理论基础和较强的食品加工、检测等方面的知识和技能，能够从事食品生产、研发、质量控制等方面的工作。