南通理工学院2021年学费标准是根据江苏省物价局批准的，具体学费标准如下：

1. 学费标准：普通本科专业18000元/年，艺术类本科专业20000元/年，外国语言类专业18000元/年，医药类专业15000元/年。
2. 学校住宿采用公寓式，学生住宿均按学生人数均分床位安排住宿，学校按入住人数收取住宿费。住宿费标准为：四人间3200元/年、六人间2500元/年、四人间（带独立卫生间）3800元/年、六人间（带独立卫生间）3200元/年。

以上是南通理工学院2021年的学费标准，如有变动，以物价部门核准的最新收费标准为准。希望这些信息对你有所帮助。