上海中医药大学2021年寒假时间安排在2021年1月21日（星期六）至2021年2月26日（星期日）放假，共放假37天。
寒假期间，学生们可以好好休息、调整身心状态，为下学期的学习做好准备。同时，家长们也可以利用寒假时间，带孩子出去旅游、参加社会实践活动等，丰富孩子的阅历，提高孩子的综合素质。
总之，寒假是一个很好的机会，让学生们放松身心，充实自己，为未来的学习和生活打下坚实的基础。祝愿学生们度过一个愉快、充实的寒假！