对于山东省高考200分的学生，可以考虑以下几所专科学校：

1. 山东理工职业学院：这所学院是一所综合性高职院校，设有多个专业，其中以工程技术、经济管理、计算机技术等专业为主要特色。在历年高考中，录取分数线大多在200分左右。
2. 山东轻工业职业学院：这所学院是一所以轻工业为主的专科学校，开设多个轻工业类专业，如食品科学与工程、机械设计与制造等。历年录取分数线大多在200分左右。
3. 山东医学高等专科学校：这所学校是一所医学类高职院校，开设医学、护理、药学等专业。历年录取分数线大多在200分左右。
4. 山东交通职业学院：这所学院是一所交通类高职院校，开设交通工程、汽车工程、航海技术等专业。历年录取分数线大多在200分左右。

需要注意的是，以上学校的录取分数线仅供参考，实际录取分数线可能会有所不同。同时，对于200分的学生来说，建议选择一些较为基础的专业，如理工科、医学、护理等，以便更好地适应大学的学习生活。