云南大学2021年秋季学期开学时间具体安排如下：

1. 开学时间：2021年9月3日
2. 报到时间：2021年9月1日-2日（提前做好线上报到注册）
3. 注册截止时间：2021年9月2日17:00（逾期不予办理）
4. 开学典礼时间：2021年9月3日8:00-9:00
5. 入学教育时间：2021年9月3日9:00-12:00
6. 正式上课时间：2021年9月4日

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。