上海工程技术大学高等职业技术学院的学费和住宿费用如下：

学费标准为每学年人民币10,500元，如因故退学或提前结束学业，学校按实际学习时间计算退还学费。

住宿费用标准为每学年人民币1,000元至1,800元之间，根据宿舍条件和设施不同而有所差异。

以上费用均为学费和住宿费的预估费用，实际费用可能因政策调整和学校安排而有所变化，请以学校官方发布的最新通知为准。