湖州职业技术学院2020年暑假放假时间为7月8日，开学报到时间为2020年8月27日，正式上课时间为8月28日。

湖州职业技术学院是经浙江省人民政府批准、教育部备案的一所公办全日制、综合性、多学科的普通高等院校，是浙江省下沙大学园区的重要组成部分。学校现有两个校区，分别位于湖州市中心和下沙大学园区。

湖州职业技术学院在办学过程中，秉承“厚德博学，笃行致远”的校训，注重学生的全面发展，积极推进教育教学改革，加强师资队伍建设，提高教学质量和科研水平。学校设有多个二级学院和系部，开设多个专业，涵盖了文化、艺术、教育、工程、管理、医学等多个领域。学校还与多家企业和机构合作，建立了多个实践教学基地，为学生提供了丰富的实践机会和就业渠道。

总之，湖州职业技术学院是一所充满活力和潜力的高等院校，为广大师生提供了广阔的发展空间和机遇。