根据2021年威海职业学院官方公布的消息，2021级（即2021年秋季入学）的新生开学时间为2021年8月18日和19日，分两批报到，具体时间和专业安排可以在威海职业学院官网的“通知公告”或“迎新网站”栏目找到。

威海职业学院是中国山东省威海市一所公立全日制普通高等职业学校。该校致力于提供多样化的高等职业教育服务，包括应用本科、专科教育、成人教育、继续教育等多个层次的教育内容。学校位于威海市中心，交通便利，环境优美，是一个很好的学习场所。

学校特色在于与多家企业和机构合作，开设了多个职业技能培训和实训中心，例如信息技术中心、汽车维修中心、艺术创意中心等，为学生提供了丰富的实践机会。此外，学校还拥有一支高水平的教师队伍，其中大部分教师拥有硕士或博士学位，且具有丰富的行业实践经验。

总之，威海职业学院是一所非常优秀的学校，如果你对高等职业教育感兴趣，不妨考虑一下这里。