德宏职业学院共有30个专业，其中包括傣医学、临床医学、中医学、藏医学、维医学、老挝语、泰国语、傣汉翻译、中医康复技术、针灸推拿、中药学、民族医学、藏药学、中草药栽培技术、中药鉴定技术、医疗仪器维修技术、医学影像技术、医学检验技术、护理、家政服务与管理、康复治疗技术、心理咨询教育、健康管理、医学美容技术、医学营养、跨境电子商务、农业生物技术、茶叶生产加工技术、现代农业技术、生态农业技术、中草药种植技术共26个专业，这些专业都与德宏地区的经济发展密切相关。
其中，傣医学专业是德宏职业学院的特色专业之一，该专业培养具备扎实的医学基础理论知识和临床基本技能，掌握傣医基本理论和医疗、预防、保健技能，具备从事傣医工作的职业素质和实践能力，毕业后能从事临床常见病、多发病的诊疗和护理工作，傣医医疗及预防保健等工作的医学高级专门人才。学生毕业后可在德宏州卫生学校附属医院（德宏州中医院）及其它二级甲等以上医院和涉外医疗机构从事临床医疗和预防保健工作，也可在德宏州卫生学校及有关教育培训机构从事教学及管理工作。
此外，德宏职业学院的临床医学专业也是该校的特色专业之一，该专业培养掌握基础医学和临床医学的基本理论和基本技能，具备从事临床医疗工作的职业素质和实践能力，毕业后能在综合医院及乡镇卫生院从事临床医疗和预防保健工作，并具有一定的临床思维和研究能力，初步具备临床教学和医学研究能力，掌握一门外语，并能用外语进行临床专业文献阅读和日常会话的应用型临床医学专门人才。学生毕业后也可报考硕士研究生。
