烟台理工学院的优势专业包括但不限于其王牌专业。该校的王牌专业是工程造价和会计学，这两个专业具有以下优势：

* 工程造价专业是该校特色类专业，注重实践与应用，课程内容与行业需求密切联系，使学生能够快速掌握工程造价基本知识，培养了学生的实践应用能力。
* 会计学专业师资力量雄厚，教学水平高，实习机会多。学校采用现代会计信息化教学模式，注重实践和应用，使学生能够掌握现代会计知识和管理技能。

此外，该校的机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等专业也有很好的就业前景和教学质量。

总之，烟台理工学院的专业设置多样，各专业都有其独特的优势和良好的就业前景，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。