福州大学是一所涵盖了理、工、文、法、哲、经济、教育、历史、艺术等专业的综合性大学，以下是福州大学的一些王牌专业：

1. 化学工程与技术：该专业在福州大学是一级学科，包含了化学工程与技术、制药工程、食品科学与工程等方向，是国家重点学科之一。
2. 材料科学与工程：该专业是福州大学的特色专业之一，在国内材料科学领域享有较高声誉。
3. 建筑学：建筑学是福州大学的王牌专业之一，在国内建筑领域有着广泛的影响力。
4. 自动化：该专业是福州大学的特色专业之一，是国内自动化领域的重要科研和教学基地之一。
5. 计算机科学与技术：该专业是福州大学的王牌专业之一，是国内计算机科学与技术领域的重要科研和教学基地之一。

此外，福州大学还有多个特色专业，如机械工程、信息与通信工程、环境科学与工程等。总的来说，福州大学的专业涉及面广泛，为学生的学习和发展提供了丰富的资源和机会。