茅台学院热门专业有酿酒工程、葡萄酒文化、市场营销、食品质量与安全等。茅台学院就业前景比较好的专业有酿酒工程、葡萄酒文化、市场营销等。

酿酒工程专业是一门综合应用自然科学、微生物学、化学、发酵工程学、食品科学与工程等领域知识和技术的学科。学生毕业后可在酿酒科学与工程领域从事教学、科学研究与开发、生产与管理、检验检疫、营销等方面工作。

葡萄酒文化专业培养学生具备从事葡萄与葡萄酒文化推广、葡萄酒国际贸易、葡萄酒经营管理、葡萄酒鉴赏与葡萄酒文化交流等领域的基本能力和素质。学生毕业后可在葡萄酒相关企业从事酿酒师、品酒师、侍酒师、葡萄酒市场开发与策划、葡萄酒物流管理、葡萄酒采购和国际贸易等工作。

市场营销专业培养学生具备管理、营销、市场分析等方面的知识和技能，能在各类企事业从事营销管理、市场调研与开发、广告策划与执行等工作。学生毕业后可在食品、酒类、饮料等快消品行业从事市场策划、品牌管理、广告执行等工作。

食品质量与安全专业培养学生具备食品分析与检验、食品安全评价等方面的知识和技能，能在食品企业从事食品原辅料质量及安全控制、生产过程质量控制、产品检测等工作。学生毕业后可在食品企业从事食品原辅料质量及安全控制、生产过程质量控制、产品检测等工作。