甘肃省2021年的高考分数线将根据考生的考试成绩和招生计划进行评估。以下是一些可能影响高考分数线的因素：

1. 招生计划：招生计划的数量和分布会影响考生的录取机会。如果计划数量减少，分数线可能会相应提高。
2. 考试难度：考试难度也会影响考生的分数分布。如果考试难度较大，考生得分可能会较低，从而导致分数线下降。
3. 考生表现：考生的表现也会影响分数线。如果大部分考生表现不佳，分数线可能会相应下降。
4. 政策变化：政策变化也可能影响分数线。例如，如果取消了加分政策，考生的录取机会可能会受到影响，从而导致分数线上升。

综上所述，甘肃省2021年的高考分数线将受到多种因素的影响。具体分数线是多少，需要等到官方公布的数据才能确定。