长沙学院是一所位于湖南省长沙市的全日制本科大学。根据学校官网发布的信息，我了解到长沙学院2021年的招生录取原则如下：

1. 录取原则
长沙学院实行“分数优先”的录取原则，即按照考生的高考成绩从高到低进行录取，优先录取高分考生。
2. 特殊专业录取原则
对于一些特殊的专业，如艺术类专业、体育类专业等，长沙学院可能会采用不同的录取原则。例如，艺术类专业可能会采用专业成绩和高考成绩相结合的方式进行录取，体育类专业可能会采用身体素质测试成绩和高考成绩相结合的方式进行录取。
3. 补录原则
如果某些专业在第一轮录取中没有招满，长沙学院可能会进行补录。补录时，长沙学院可能会降低录取分数线或者增加招生计划。
4. 自主招生原则
长沙学院还有一些自主招生的专业，这些专业可能会有不同的录取原则。一般来说，自主招生的专业要求比较高，需要考生具备一定的特长或者能力。

总的来说，长沙学院的录取原则比较简单明了，即“分数优先”，但是对于一些特殊的专业可能会有不同的录取原则。对于想要报考长沙学院的考生来说，需要关注学校的招生信息，了解不同专业的录取原则，以便更好地准备考试和申请。