淮南师范学院2021年各专业录取分数线，我无法得知。但根据我了解到的信息，2021年淮南师范学院招生章程中，对录取规则有如下规定：

1. 普通类专业录取：根据各省（自治区、直辖市）招生计划和考生报考情况，按照“分数优先”原则，从高分到低分依次录取。当考生总分相同时，依次按数学、外语、语文成绩优先录取。
2. 艺术类本科专业录取：在各省（自治区、直辖市）招生计划和招生简章规定的投档原则基础上，按照考生专业成绩从高到低顺序录取。当考生专业成绩相同时，依次按语文、数学、外语成绩优先录取。
3. 体育类本科专业录取：在各省（自治区、直辖市）招生计划和招生简章规定的投档原则基础上，按照考生综合分成绩从高到低顺序录取。当考生综合分成绩相同时，依次按专业成绩、语文成绩、外语成绩、数学成绩优先录取。
4. 录取结果公布渠道：考生可登录淮南师范学院本科招生网查询。

以上是关于2021年淮南师范学院各专业录取分数线的相关信息。