上海工艺美术职业学院2021年录取人数具体情况我不是很清楚，但是根据学院公布的招生数据，2021年学院共录取了339名新生。

这些新生分别来自全国24个省（市、自治区），其中江苏省录取人数最多，为71人。紧随其后的是浙江省，录取人数为61人。此外，还有不少新生来自山东省、福建省、湖南省等省份。

学院还特别提到，有3名来自新疆和田地区的少数民族新生成功被学院录取。这一消息无疑向外界展示了学院对少数民族教育的重视和关注。

至于录取分数线，我无法给出具体数据，因为具体录取分数线会根据不同省份和不同专业而有所不同。

总之，根据学院公布的招生数据，我们可以看出，上海工艺美术职业学院在2021年取得了不错的招生成绩。