中医学专业是该校的王牌专业之一，也是国内中医院校中颇有名气的专业之一。该专业注重培养学生对中医基础理论、临床技能和中药学知识的掌握，同时要求学生具备一定的外语和计算机应用能力。
中药学专业也是该校的热门专业之一，注重培养学生对中药材的识别、鉴定、炮制及中药制剂的制备等方面的能力，同时要求学生具备一定的药理学和临床应用知识。
针灸推拿专业是该校另一特色专业，注重培养学生对针灸和推拿技术的掌握，要求学生具备一定的临床操作技能和医学知识。
护理专业是该校的另一热门专业，注重培养学生对护理技能和临床护理知识的掌握，同时要求学生具备一定的沟通能力和人文关怀意识。
医学影像技术专业和医学检验技术专业也是该校的热门专业之一，注重培养学生对医学影像和检验技术的掌握，要求学生具备一定的医学影像和检验知识。
总之，江西中医药高等专科学校开设有多个专业，其中中医学、中药学、针灸推拿、护理、医学影像技术、医学检验技术等专业比较热门。学校注重培养学生的实践能力和临床应用能力，为学生的未来发展奠定了坚实的基础。
