福州大学2021年招生选科要求如下：

* 首选科目，仅限物理或历史。
* 再选科目，必选化学，同时首选科目必须为物理，再选科目还须为生物或地理。
* 不限首选科目，再选科目为化学或生物。

请注意，具体的专业要求可能因专业而异，请详细阅读各高校的官方网站或咨询招生部门以获取最新的选科要求。