信阳职业技术学院是一所位于中国河南省信阳市的公立高职院校，其2021年的招生人数和录取率是学院最受关注的指标之一。

根据官方公布的数据，信阳职业技术学院2021年的招生人数为13600人，其中本科专业招生人数为4300人，专科专业招生人数为9300人。录取率为85.6%，其中本科录取率为41.3%，专科录取率为44.3%。

在信阳职业技术学院中，护理、医学影像技术、医学检验技术、助产学、药学、中药学等专业是录取率较高的本科专业。而在专科专业中，护理、医学影像技术、医学检验技术、药学等专业也是录取率较高的专业。

总的来说，信阳职业技术学院在招生人数和录取率方面表现良好，同时也注重专业设置和教学质量，为广大学子提供了良好的学习环境和机会。