三明医学科技职业学院是一所位于福建省三明市的职业学院，主要提供医学类专业的教育和培训。该学院的专业主要包括：

1. 护理学：该专业主要培养从事护理、保健、康复等方面工作的护理人员。
2. 医学影像技术：该专业主要培养从事医学影像技术方面工作的技术人员。
3. 医学检验技术：该专业主要培养从事医学检验技术方面工作的技术人员。
4. 药学：该专业主要培养从事药学方面工作的药剂师。
5. 医学美容技术：该专业主要培养从事医学美容技术方面工作的技术人员。
6. 口腔医学技术：该专业主要培养从事口腔医学技术方面工作的技术人员。
7. 康复治疗技术：该专业主要培养从事康复治疗技术方面工作的技术人员。
8. 卫生信息管理：该专业主要培养从事卫生信息管理方面工作的管理人员。

以上就是三明医学科技职业学院的主要专业，学院秉持着"明德、精技、笃行、致远"的校训，致力于为社会培养具有专业技能的医学人才。