鹤壁职业学校（Hebi Vocational College）开设有多个专业，其中计算机应用技术、机械制造技术、会计、高星级饭店运行与管理、旅游服务与管理、电子商务、护理、早期教育、电子商务技术应用等专业是学校的重点专业。

计算机应用技术专业是鹤壁职业学校的特色专业之一，主要培养具备计算机科学和工程基础知识，能在企事业单位、政府部门从事计算机软件和硬件的研发、维护及管理等方面工作的高级技术人才。该专业的教学设施完善，师资力量雄厚，学生可以接触到最新的计算机技术和应用领域。

高星级饭店运行与管理专业则是培养能够从事饭店、酒店、度假村等服务业领域的管理、服务及运营工作的高级技术人才。学生毕业后可以在国内外大型酒店、度假村等企业就业，薪资待遇优厚。

学校还开设了会计专业，主要培养能够从事会计核算、审计、财务管理等工作的专业人才。学生毕业后可以在会计师事务所、审计师事务所、财务咨询公司等机构就业，职业前景广阔。

总的来说，鹤壁职业学校拥有多个优质专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业，学校将为学生提供良好的学习环境和就业机会。