鹤壁职业技术学院是一所位于河南省鹤壁市的全日制普通本专科高等职业院校，其前身是1985年国家批准建立的鹤壁教育学院。经过2001年5月学院改制，更名为鹤壁职业技术学院。目前，该学院共设有7个学院，包括继续教育学院、创业学院、医学院、健康学院、国际教育学院、轨道交通学院和鹤壁科教园区管委会。

在鹤壁职业技术学院开设的专业中，许多都是结合地方特色并面向全国的。例如，医学院开设的护理学、口腔医学、中医学等专业，以及健康学院开设的康复治疗技术、医学检验技术等专业，都是与当地医疗行业紧密相关的。此外，轨道交通学院开设的铁道交通运营管理、铁道机车车辆等专业，也是国家铁路行业急需的专业之一。

在课程设置上，鹤壁职业技术学院注重理论与实践相结合，强调学生的实践操作能力。例如，医学院的中医学专业，不仅有基础理论知识的学习，还有临床实践的学习，让学生能够更好地掌握中医诊疗技能。

总的来说，鹤壁职业技术学院的专业设置既考虑到了市场需求，又兼顾了教育质量。通过这些专业的设置，学院致力于培养出更多高素质、有社会责任感的应用型、技术技能型和创新型人才。