山西旅游职业学院是一所以旅游教育为特色，兼有烹饪、艺术、健康等多元专业领域的全日制高等职业学院。学院紧密围绕山西省的经济发展和产业转型，致力于培养具有专业技能和综合素质的高素质技术技能人才。

在选择专业时，你可以根据自己的兴趣和职业规划来做出决策。如果你对旅游、酒店、餐饮等行业感兴趣，那么你可以选择与这些领域相关的专业，如旅游管理、酒店管理、烹饪工艺与营养等专业。这些专业的教学和实践紧密结合，学生将获得丰富的行业经验和职业技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

此外，学院还开设了一些与健康、艺术相关的专业，如健康管理、美容美发、形象设计等。这些专业注重培养学生的综合素质和职业技能，为他们提供更多的职业选择和发展机会。

总的来说，选择适合自己的专业需要综合考虑自己的兴趣、职业规划和市场需求等因素。希望以上信息对你有所帮助，祝你选择到适合自己的专业，在山西旅游职业学院度过愉快的时光！