信阳航空职业学院是一所以航空专业为特色，涵盖工、经、管、文等多个领域的全日制普通高等院校，学校秉承“明德、精艺、求实、创新”的校训，致力于培养具有航空特色工匠精神的高素质技术技能人才。

学院开设了飞机机电维修、空中乘务、民航安全技术管理、民航运输、航空物流、城市轨道交通运营管理、数控技术、机电一体化技术、汽车电子技术、计算机应用技术、会计、电子商务、物联网应用技术等众多专业。

其中，飞机机电维修、空中乘务、民航安全技术管理、民航运输、航空物流等专业是学院的特色专业，学院拥有一支经验丰富的教学团队和实践技能较强的技术师傅，能够为学生提供全方位的技能培训。同时，学院还拥有先进的教学设备和完善的实训基地，能够为学生提供实践技能操作的机会和条件。

总之，信阳航空职业学院的专业设置具有鲜明的航空特色，注重学生实践技能的培养和训练，为学生的职业发展提供了广阔的平台。