江门职业技术学院有许多王牌专业，以下是其中一些：

1. 计算机网络技术专业：该专业是学院的特色专业之一，拥有一支教学经验丰富、技术水平高的师资队伍，注重培养学生的实践能力和创新精神。
2. 电子商务专业：该专业是学院的重点专业之一，拥有先进的教学设备和优秀的师资队伍，注重培养学生的电子商务技能和实践能力。
3. 商务英语专业：该专业是学院的传统优势专业，拥有一支教学经验丰富、专业知识深厚的师资队伍，注重培养学生的英语口语和翻译能力。
4. 机械设计与制造专业：该专业是学院的特色专业之一，拥有一支教学经验丰富、技术水平高的师资队伍，注重培养学生的机械设计、制造和维修能力。
5. 建筑工程技术专业：该专业是学院的特色专业之一，拥有一支教学经验丰富、技术水平高的师资队伍，注重培养学生的建筑工程技术和实践操作能力。

除了以上专业，江门职业技术学院还拥有许多其他优秀专业，如计算机应用技术、应用电子技术、数字媒体应用技术、物联网应用技术等。学院一直致力于提高教学质量和培养质量，努力为学生的全面发展提供全面的教育和服务。