三峡旅游职业技术学校是一所专门培养旅游管理和服务人才的高等院校，其学前教育专业在当地享有较高的声誉。该专业拥有一支经验丰富、教学水平高的教师队伍，并配备了先进的教学设施和实训基地，为学生提供了良好的学习环境和实践机会。

在课程设置上，三峡旅游职业技术学校学前教育专业注重实践操作和职业素质的培养，强调理论与实践相结合，以培养学生具备扎实的幼儿教育基础和实践能力为目标。同时，该专业还与当地多家幼儿园、教育机构建立了广泛的合作与联系，为学生提供了更多的实习机会和实践经验。

综上所述，三峡旅游职业技术学校的学前教育专业是一个非常不错的选择，特别是对于那些对旅游、教育和儿童发展感兴趣的学生来说，是一个非常值得考虑的专业。当然，不同人的兴趣和职业规划不同，对于选择专业而言，需要结合自身实际情况和职业发展规划来做出选择。