三峡旅游职业学院是专科学校，最好的专业有：

1. 导游专业：该专业自2005年开办，是学院重点建设专业之一。
2. 旅游管理专业：该专业于2017年被立项为湖北省十三五高等学校特色学科专业。
3. 酒店管理专业：该专业是学院重点建设专业之一，采用“中澳合作办学”，由澳大利亚卧龙岗酒店学院负责理论教学，我院负责实践技能教学。
4. 旅游工艺专业：该专业是学院重点建设专业之一。
5. 护理专业：该专业开办于2009年，是学院重点建设品牌专业之一。
6. 康复治疗技术专业：该专业是学院重点建设专业之一。

以上是我了解的三峡旅游职业技术学院比较好的专业，希望能帮助到您。