内蒙古商贸职业学院是一所以商贸类专业为主的职业学院，开设的专业涵盖了多个领域：

1. 财经商贸学院：开设的专业包括会计、财务管理、金融管理、国际贸易实务、电子商务、市场营销、物流管理、审计学、统计与会计核算、移动商务、商务日语、互联网金融等。
2. 计算机科学与技术学院：开设的专业包括计算机网络技术、计算机应用技术、计算机多媒体技术、计算机信息管理、软件技术、移动应用开发、大数据技术等。
3. 电子商务学院：开设的专业包括电子商务、移动商务、网络营销等。
4. 人文艺术学院：开设的专业包括环境艺术设计、广告设计与制作、影视动画、美术、数字媒体技术与应用、服装设计等。
5. 旅游管理学院：开设的专业包括旅游管理、酒店管理等。
6. 物流学院：开设的专业包括物流管理、物流工程等。
7. 汽车工程学院：开设的专业包括汽车电子技术、汽车技术服务与营销等。
8. 食品科技学院：开设的专业包括食品营养与检测、食品质量与安全等。
9. 继续教育学院：开设的专业包括成人教育、远程教育等。

以上是该职业学院开设的主要专业，涵盖了商贸类专业的各个方面，为学生提供了广泛的专业选择。